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Parece mas não é!


Hoje de meu uma saudade da tag Dieta... Acho que deve ser por que nos últimos dias eu ignorei quase que totalmente a minha dieta! Muito triste isso.. Ontem de noite testei uma das receitas que passei pra vocês aqui, e compartilhei no face e no instagram, pra quem é meu amigo. E me dei conta que é muito importante frizar uma coisa a respeito desse post! Não são receitas para comermos todos os dias no almoço e na janta, são apenas receitinhas mais leves, pra quando der aqueeeela vontade de enfiar o pé na jaca, o estrago não ser tão grande, ok?
Bom, voltando ao assunto do post. Andei dando uma pesquisada por ai, já que esse mês a nutri não coube no meu orçamento, e descobri algumas coisas novas a respeito de dieta e emagrecimento. Algumas coisas que li a minha nutri já tinha me passado, mas algumas outras foram choque total pra mim! Acredito que a maioria de vocês também vá se encaixar nesse sentimento.. Quer ver? 
Sabe a nossa tão amada Barrinha de Cereal? Pois é! Ela não deveria ser tão amada assim, por que, conhecendo bem as mulheres, eu tenho quase certeza que a maioria de vocês prefere as de brigadeiro, brownie ou qualquer coisa que vá chocolate! Se eu acertei isso a teu respeito, muito cuidado! As barrinhas não oferecem tanta fibra quanto parece, e normalmente seu teor de açúcar vai lá em cima, fazendo com que a nossa sensação de saciedade dure menos! Uma barrinha dessas com chocolate, tem praticamente o mesmo numero de calorias de 2 quadradinhos de chocolate ao leite! A solução então, é procurar as marcas que possuem mais fibras e menos chocolate!
Outra coisa que sabota totalmente a nossa dieta são aquelas bolachinhas salgadas sabe? Pois então, aquela coisa tão pequenininha é uma bomba de gordura trans! 4 bolachinhas daquelas, equivalem a um pão francês. Uma boa solução, é comer por exemplo, um sanduíche de uma fatia de pão integral no lugar das calóricas bolachinhas.
Minha nutri tenta sempre me ensinar a almoçar sem beber nada, mas eu não consigo de jeito nenhum. E para me convencer a tomar então, um copo pequeno de água apenas, ela jogou com armas pesadas! Me contou que um copo de suco de laranja equivale a 4 copos de suco de limão. Triste né? Eu sei.. A dica, é sempre procurar frutas como o limão e o maracujá.
Ok, mas então, torradinha com pão integral e queijo branco eu posso comer tranquila né? Não! O queijo branco normalmente tem uma grande quantidade de sódio na sua composição (retenção de liquido não, por favor!). É preciso muita atenção ao consumir esse produto, os mais indicados são o Queijo minas e o Tofu, por que apresentam menos teor de sódio, e ainda assim, as fatias devem ser bem fininhas!
E agora, com o inverninho chegando, eu já tava super preparando o meu estoque de sopinhas prontas, que eu amo demais, pra comer antes de dormir, bem abafadinha estudando! Foi então, que achei um texto falando que as queridinhas também tem um super teor de sódio na sua composição, e que ainda por cima são cheias de aditivos químicos... Fiquei triste sim ou claro? Mas nem tudo está perdido! Fazer uma sopinha caseira não é assim tão difícil né? 
O que precisamos aprender na nossa vida, é que quando alguma coisa vem muito fácil, devemos desconfiar.. E com os alimentos não deve ser diferente. Precisamos ter muita atenção no que comemos, e sempre fazer tudo com acompanhamento nutricional, para evitarmos erros tão bobos como esses que muita gente comete. Eu mesma, antes de começar o acompanhamento com a nutri fazia muita coisa achando que tava arrasando, mas na verdade a unica coisa que eu tava arrasando era com a minha dieta!

Tecnonutri


Entrando nessa de dieta, alimentação saudável e tudo mais, eu achei um APP muito legal e que super te ajuda na hora de controlar a dieta. Como eu já disse anteriormente, toda a minha dieta é feita com o acompanhamento de uma nutricionista, pois isso é muito importante! Nada de dietas malucas, que fazem mal para o corpo, o negócio aqui é saúde!
Pois então, o tecnonutri é bom por váários motivos:
Ele te avisa que está na hora de tomar água, de tomar café da manha, almoçar, jantar e tudo mais.
Calcula seu IMC, e assim te ajuda a traçar um objetivo ( por exemplo: perda de peso) e baseado na maneira que você pretende fazer (por exemplo: perder 1kg por semana), calcula uma média de tempo que vai levar para cumprir. E traça um gráfico da sua média de perda de peso, que te ajuda a saber se você está ou não cumprindo o que se propôs a fazer.
Te dá uma espécie de dieta, por exemplo: Café da manhã: consuma 245 kcal, lanche da manhã: consuma 65kcal.. e ainda te lembra de fazer essa refeições!
Dá pra fazer uma espécie de diário, com tudo o que você come, e assim ele vai somando as calorias que você ingeriu. E além de tudo isso, tem uma lista gigaaaante, com as kcal de tudo que você pode imaginar! Desde maçã, até lasanha!
Gostou? Eu baixei no meu Android, mas deve ter versão para IOS também. Procure na sua PlayStore, ou baixe por aqui mesmo, o link é esse aqui.

Receitinhas ligths para ajudar a sua dieta!

Esse final de semana bateu a culpa das comilanças durante a semana, e resolvi que vou voltar a acompanhar a dieta que a minha nutricionista me deu no começo das férias. Quero também começar a fazer academia nos dias em que a minha rotina corrida permitir. Ou seja: Projeto Vida Saudável.
E depois que tomei a decisão de retomar a minha dieta, comecei a procurar pela internet receitas que suprissem o meu desejo naqueles dias em que dá uma vontade gigante de comer alguma coisa diferente. Mas queria que fossem comidas mais leves do que as que estou habituada a comer. E foi ai que achei no site Tudo Gostoso varias receitinhas interessantes, e decidi que valia muito a pena compartilhar com vocês os meus achados. Selecionei as que se encaixaram em dois quesitos: Fáceis de fazer, e Apetitosas. Pois moro sozinha, e não tenho paciência nenhuma pra ficar lavando muita coisa, mas também sou bem chata para comer, então não pode ser nada com muuuita salada e pouca carne, por exemplo. #gordinhafeelings

Nhoque de Ricota


Ingredientes:

1 xícara de espinafre cozido e escorrido. Dá pra misturar o que você quiser: cenoura, beterraba... etc. (use a criatividade), 300 g de ricota passada na peneira, 60 g de queijo parmesão ralado, 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral, 1 ovo e Sal e pimenta do reino a gosto. 

Modo de Preparo:

Afervente por aproximadamente 5 minutos o espinafre com pitadas de sal, escorra-o e pique-o bem.
Junte o espinafre picado a ricota já peneirada, o ovo, o queijo parmesão, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo e amasse com as mãos, até obter uma massa uniforme e consistente. Faça bolinhas e cozinhe-as em água fervente. Retire-as quando elas subirem à superfície da água na panela. Sirva com qualquer molho de sua preferência. Nhoque sempre pede molho vermelho, mas se você não gosta dele sozinho, uma boa ideia é misturar o molho vermelho com creme de leite. É bem fácil de encontrar no mercado ambos em versões ligths.

Tomates Recheados com Ricota


Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite de oliva, 2 colheres de sopa de salsa picada, 4 tomates médios, 4 dentes de alho, 100 g de creme de leite light, 100 g de requeijão light, 300 g de ricota, 60g de queijo parmesão ligth ralado. Algumas pessoas não são muito fãs de ricota, a minha dica para essas pessoas é misturar um pouco de frango ou carne moída à ricota.

Modo de Preparo:

Lave bem os tomates, retire a tampa e o recheio e reserve. Misture a ricota amassada com o requeijão, o creme de leite, a carne e o alho levemente dourado no azeite. Por ultimo misture a salsa para dar um gostinho, e recheie os tomates com a mistura. Salpique o parmesão por cima, e leve ao forno até dourar.
Dá pra fazer com pimentões também!

Brócolis com Queijo


Ingredientes:

1 maço de brócolis limpos e picados, 1 colher de sopa de pasta de alho, 1 ovo batido, 1 xícara e 1/4 de chá de leite desnatado, 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral (vou tentar substituir pela de aveia). 2 xícaras de chá de queijo light ralado, 3 colheres de sopa de azeite de canola.

Modo de Preparo:

Em uma panela separada, cozinhe o brócolis no vapor até ficar do seu agrado. Coloque em outra panela o azeite e o alho e deixe dourar levemente. Junte a farinha e continue mexendo. Em seguida, junte o leite e bata com um garfo até que forme um creme homogêneo. Coloque em um refratário, o brócolis e  por cima despeje o creme e em seguida, o queijo ralado e o ovo batido. Deixe gratinar em forno quente. 
Faça um arroz integral para acompanhar. O arroz integral é outa coisa que é bem fácil de encontrar no mercado. Na embalagem mesmo ensina como fazer.

Panquecas


Ingredientes:

Para a massa: 250ml de leite desnatado, 1 colher sopa de óleo de canola, 2 ovos, 1 pitada de sal, 3 colheres (sopa) de farinha de aveia, 4 colheres de farinha integral. Costumo adicionar 1 ou 2 folhas de espinafre à mistura da massa para dar um gostinho especial.
Para o recheio: carne moída ou frango na quantidade que você julgar necessário. Queijo ralado light para polvilhar. 

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador até formar um creme homogêneo. Untar uma frigideira com um pouquinho de azeite e colocar a massa até formar uma camada fina no fundo da frigideira (use uma concha ou aquelas xícaras de cafézinho bem pequenas), quando começar a dourar as bordas, com a ajuda de uma espátula vire e deixe dourar o outro lado. Repita esse processo quantas vezes for possível até acabar a massa (isso vai depender do tamanho da sua frigideira). Depois é só colocar o recheio e enrolar. Coloque um molho de sua preferência por cima, e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno, em fogo baixo, até o queijo derreter. (Não mais do que 10min)

E por ultimo, mas não menos importante, a sobremesa! 


Mousse de Chocolate Ligth


Ingredientes:

2 ml de leite semi-desnatado, 1 caixa de creme de leite light, 6 colheres de cacau em pó (ou aquele Cholate em pó do Padre), 1 envelope de gelatina ligth sem sabor, 1/2 xícara de água, Adoçante a gosto.

Modo de Preparo

Coloque o leite no congelador e deixe até formar uma camada cristalizada por cima. Hidrate a gelatina na água e leve ao microondas ou ao fogo o tempo suficiente para deixa-la líquida. Retire o leite do congelador e bata na batedeira em velocidade alta até dobrar o volume. Adicione aos poucos o creme de leite gelado e o cacau em pó. Adicione o adoçante de sua preferência. Por ultimo acrescente a gelatina derretida aos poucos, bem próximo ao batedor para que ela não endureça antes de incorporar à mousse. Sirva gelado.




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